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Gewürz Waldmeister Pflanzen, Galium odoratum

Preis: € 1,00
Region: Erftstadt, Nordrhein-westfalen
Anzeige vom: 10 August, 16:55
Aufrufe: 0
ID: n10pp2K1
Vorsichtige Handel, betrogen zu vermeiden.
Fotos

Waldmeister ist eine bei uns seit Jahrhunderten bekannte und geschätzte Gewürz- und Heilpflanze.
Als Wildpflanze ist sie in Europa vor allem in Laubwäldern zu finden.
Heute ist sie bei uns unverzichtbarer Bestandteil der Maibowle (angewelkte Blätter kurz in der Bowle ziehen lassen),
aber auch als Sirup in Berliner Weisse. Vor allem bei Kindern ist der typische Geschmack als Götterspeise beliebt.
Das typische Aroma ist auf das enthaltene Cumarin zurückzuführen,
das in höherer Dosierung gesundheitsschädlich ist.
Für die Aromatisierung von Bowle und Süßspeisen ist es aber undbedenklich,
trotzdem sollten Schwangere vom Genuss abesehen.

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