Hokkaido Kürbis Samen, 12 Stück, incl. Versand

12 Hokkaido Kürbis Samen

Der Hokkaido. Er stammt ursprünglich aus Japan, genauer gesagt aus Hokkaido. Ende des 19. Jahrhunderts brachten US-Amerikaner eine Sorte Riesenkürbisse ins ferne Asien und züchteten dort den kleineren Hokkaido.
Hokkaido-Kürbis hat nussigen Geschmack

In Europa wird der Hokkaido mit seinem nussigen Geschmack seit rund 20 Jahren angebaut. Auch hierzulande werden kleinere Mengen geerntet, die meisten jedoch aus Spanien oder Frankreich importiert. Der gelb- bis orangefarbene Hokkaido hat mehrere Vorteile: Während andere Kürbisse schnell bis zu fünf Kilogramm auf die Waage bringen, ist er meist nur rund ein bis zwei Kilogramm schwer. Damit eignet er sich gut für Kleinfamilien oder Zweipersonen-Haushalte.
Hokkaido-Kürbisse müssen nicht geschält werden

Außerdem ist er gesund. Der Hokkaido enthält in seinem Fruchtfleisch mehr Karotin als Karotten. Hinzu kommen Vitamin A, C und E sowie Kalium, Kalzium, Zink und Magnesium. Hokkaidokürbisse sind sehr kalorienarm - 100 Gramm enthalten lediglich 23 Kilokalorien. Was den Hokkaido aber zum Liebling der Kürbisesser macht, sind nicht allein sein Gewicht und der Gesundheitswert: Dieser Kürbis muss nicht geschält werden, die Schale bleibt dran, wird mitgegart und mitverzehrt. Das ist in der Küche eine enorme Erleichterung, weil es jede Menge Zeit spart.
So wird der Kürbis zubereitet

Ganz einfach ist es allerdings auch mit dem Hokkaido nicht. Schließlich ist er wie andere Kürbisse ziemlich fest. Dazu bedarf es eines größeren, gut scharfen Messers. Auch ein bisschen Kraft kann helfen. Anschließend müssen die Kerne im Inneren mit einem Löffel weggekratzt werden, bevor der Kürbis für die weitere Zubereitung meist erst in Spalten und dann in kleinere oder größere Würfel geschnitten wird.
Klassische Kürbissuppe aus Hokkaido

Privatverkauf ohne Gewährleistung